VARLAMOV, A.; RIGAMONTI, A. GASTRONOMY UNIVERSE BY EYES OF PHYSICISTS. Istituto Lombardo - Accademia di Scienze e Lettere - Rendiconti di Scienze, [S. l.], 2020. DOI: 10.4081/scie.2019.690. Disponível em: https://www.ilasl.org/Scienze/article/view/690. Acesso em: 19 apr. 2024.